A partir de 250€ .·. Cost de transport gratuït!

Organitza't amb els amics, veïns, etc. i feu una comanda conjunta! Amb ganes i una mica d'esforç per part de tots podrem obtenir petites millores. Oferta vàlida a la península ibèrica. 

*** Tots som treballadors / Tots som consumidors *** Pere i Marta Guilera :) 

Cava Guilera = Caves de criança

Un cava de criança (Reserva o Gran Reserva) és un producte bastant exclusiu: Només un 4-5% de la producció global de cava és Gran Reserva, un 13-15% Reserva i el 80% restant és cava standard. La llei estableix una criança mínima per a cada tipus de cava: 9 mesos pel cava standard, 15 pel Reserva i 30 pel Gran Reserva. I per a aquests últims, els caves Gran Reserva, existeix una regulació especial: Controls analítics i organolèptics per a comprovar que s’assoleix el nivell de qualitat exigit pel Consell Regulador del Cava.

A Cava Guilera només elaborem caves Reserva i Gran Reserva i treballem amb criances que oscil·len entre 24 mesos i 13 anys. Aquests caves, els caves de criança, es caracteritzen per ser harmònics, digestius i suaus. La bombolleta és molt fina i gens agressiva, no pica al nas i no produeix acidesa d’estómac ni mal de cap. Cos, contingut i profunditat, aromes suggestives i impregnades de matisos que ens inviten a recordar i un color pàlid que ens indica que –malgrat la llarga criança- el cava no s’ha oxidat.

A Cava Guilera treballem amb productes bastant secs. Actualment comercialitzem 4 bruts nature (no es pot afegir gens de sucre), 3 bruts (només addicionem 5gr/l dels 0-12 permesos) i 1 semi sec (35gr/l dels 33-50 permesos).

***** Informació útil *****

Criança: Totes les ampolles de cava comercialitzades a l’empara de la DO Cava porten un distintiu (adhesiu rodonet) que indica la seva criança: blanc = cava standard, verd = cava Reserva, negre = cava Gran Reserva.

Frescor: Quan el cava surt de la bodega es troba en el seu punt òptim, no és convenient deixar-lo envellir. Comprova la frescor i bones condicions del producte a través de la data de desgorjat que figura a la contraetiqueta de totes les nostres ampolles.

Temperatura recomanada: Temperatura de servei: 4-5ºC / Temperatura de conservació: inferior a 18ºC.